Cada 6 de agosto se conmemora el Día del Nutricionista Peruano, para rendir homenaje a todos los nutricionistas del país, que cuidan de la salud y funcionamiento del organismo humano, desde el punto de vista de la alimentación y nutrición. Asimismo velan porque sus pacientes adopten una alimentación balanceada y saludable, reflejada en una buena nutrición que incida en todos los aspectos de su vida diaria, elevando todo su potencial como ser humano; a través de la promoción de hábitos alimentarios saludables y erradicando los malos.

La educación alimentaria es uno de los factores de mayor relevancia que incide en el estado nutricional y estilo de vida de las personas, debiendo recibirla inclusive desde la infancia; es por ello que el Colegio de Nutricionista del Perú, está a la vanguardia para que la reglamentación de la Ley de la alimentación saludable para niños y adolescentes N° 300021, recientemente promulgada, se dé respetando los criterios técnicos de la OMS. Esta ley será nuestra fortaleza para enfrentar la lucha contra los problemas de mal nutrición, como el sobre peso, obesidad y anemia, que están en aumento en nuestro país (27.9% 2013) en niños menores de 5 años y (17.5% 2013) en adolescentes, (35.6 % 2013) en niños menores de 5 años, según ENAHO.

La Mg.Nut. Margarita P. Rodríguez Haro, docente de la escuela profesional de enfermería nos comenta algunos tips para quitarle algunas calorías a nuestro día a día:
No se salten el desayuno, así tendrán más energía y ánimo para trabajar.

  • Aprovechen su hora de almuerzo. Mínimo tómense 20 minutos para comer tranquilas.
  • Comer en menor tiempo, hará que más tarde tengan el deseo de picar alguna otra cosa que generalmente no es muy saludable (evite comida procesada).
  • Si eres de las que comen ensaladas para mantener la figura, te aconsejamos cuidar el aliño que utilizas. Opta por aliños preparados en base a yogurt descremado o simplemente acompáñalas con limón y sal.
  • Para algunas es difícil dejar de antojarse por algo dulce, el secreto es hacerlo después del almuerzo. El estómago empieza a trabajar en la digestión y necesita energía “extra”. Puedes consumir 2 cuadraditos pequeños de un buen chocolate.
  • Los frutos secos son una muy buena alternativa para las meriendas. Consúmelos tres veces por semana (8 unidades por vez). Pero nunca mezclen maní con pasas porque potencian la absorción del azúcar de los frutos secos.
  • Hacer un mínimo de 20 minutos de ejercicio diario y 10 minutos de ejercicio espiritual.

“Consideren valioso a su organismo, prefiera lo sano antes que lo rico, tu cuerpo te lo agradecerá”.

 


Mg .Nut. Margarita P. Rodríguez Haro
Docente de la escuela profesional de enfermería
ULADECH Católica

Siendo la nutrición uno de los pilares del desarrollo integral de la persona, cada 06 de agosto se celebra el Día del Nutricionista Peruano, para reconocer a aquellos profesionales, que mediante la educación alimentaria y la mejora de estilos de vida saludable de la población, contribuyen a elevar la calidad y expectativa de vida.

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